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Creamy Smothered Chicken and Rice

Creamy Smothered Chicken and Rice

Creamy Smothered Chicken and Rice is a comforting and satisfying dish that combines tender chicken, rich creamy sauce, and fluffy rice for a hearty meal. This dish is perfect for weeknight dinners or special occasions when you want something both filling and flavorful. The creamy sauce, often made with a base of heavy cream or a similar ingredient, adds richness to the chicken and rice, while seasoning and aromatic vegetables bring depth of flavor.=
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Total Time 35 minutes
Servings: 4
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 poitrines de poulet sans peau et sans os
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 tasse 240 ml de bouillon de poulet
  • 1 tasse 240 ml de crème épaisse
  • 1/2 tasse 120 ml de lait
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de poivre
  • 1 tasse 200 g de riz basmati ou riz à grains longs
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1/4 tasse de persil frais haché (pour garnir)

Method
 

  1. Cuire le poulet : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Salez et poivrez les poitrines de poulet, puis faites-les cuire dans la poêle pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
  2. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’oignon et l’ail. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez le bouillon de poulet, la crème, le lait, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 5-7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  3. Cuire le riz : Pendant que la sauce mijote, préparez le riz selon les instructions du paquet.
  4. Assembler le plat : Ajoutez les poitrines de poulet cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse, en les enrobant bien de sauce. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
  5. Servir : Servez le poulet crémeux sur un lit de riz et garnissez de persil frais haché.

Notes

  • Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons à la sauce pour plus de saveur et de nutrition.
  • Utilisez du riz complet pour une version plus saine.
  • Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps pour qu’elle réduise davantage.